「创新创业创造冠豸」刘金霞：用心用情做食品做人做事讲情怀_创新创业创造冠豸

「创新创业创造冠豸」刘金霞：用心用情做食品做人做事讲情怀

日期：2022-10-09 22:12:00 来源：编辑：连城融媒体中心

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“欢迎新进直播间的朋友们，我们现在跟大家分享的是我们客家的姜糖，我们是姜小美旗舰店，我们姜小美来自福建连城客家的一个古村落，我们家专业做姜糖十几年了，给大家品质是有保障的。”刘金霞正在直播。

眼前正在直播的就是客家姜糖厂的负责人刘金霞，在抖音平台，刘金霞的姜小美店铺自2021年开售以来达到了20万+的销量，到目前为止的利润也比去年翻了一翻。回想自己创业的经历，刘金霞说，十几年前，她在培田古村落经营一家农家乐，闲暇之余也做手工姜糖出售。

“姜小美”品牌创始人刘金霞：当时导游也是带了一些姜糖回去以后，她们经常会来回购，发往全国各地，叫我给他代发，那我发现，这个东西这么好，我们当地的特产这么友好，那我们就把它分享出去，分享给全国各地的小伙伴。

在培田村，村民们一直用祖先传承的技艺，制作纯手工姜糖。刘金霞的婆婆也是做了几十年姜糖。发现了这个商机之后，刘金霞就从婆婆这学手艺，一起做姜糖，通过朋友圈、导游介绍等方式售卖，销量增长很快，产品供不应求。

2016年，刘金霞与丈夫成立了连城县富远食品有限公司，在朋口镇办起了姜糖厂，在2017年创建品牌“姜小美”。公司自成立以来始终秉承着“良心做食品，用心做姜糖”的理念，在品质上严格把控，力求做最好的姜糖。

刘金霞：那我们坚持使用我们当地的一个高山小黄姜，非常多的农户都在做，都在种，以及我们自己也有一片的生姜基地。因为我们当地的一个气候，以及我们地理的一个条件一个情况，我们的生长周期比很多地方要高达40多天吧，那姜还是老的辣，那它多生长了这40多天以后呢，他的姜黄，姜酚，姜辣素，以及它维生素都比其他普通的姜要高达五到六倍。

随着公司的成立，姜糖达到了量产，通过批发给经销商的方式进行售卖，因为姜糖品质好，卖得也很火爆，时常断货。可是，随着2020年新冠疫情的爆发，刘金霞的姜糖销量也遭遇了断崖式的下降，损失达到上百万。但是，不服输的刘金霞并没有因此而放弃，而是积极寻找突破口，走出销售困境。

刘金霞：后面我们发现，抖音卖货还是蛮好的，这个风口来了，我们就开始在研究这个抖音这个风口怎么去做，每天也自己发发视频之类的，然后慢慢慢慢这样子把直播开起来，现在呢，销量都是比较相对稳定。

刘金霞通过转变销售模式，采取“线上+线下”的销售方式，使公司创新研发生产的富硒紫薯姜糖和客家姜糖两种产品日产量均达4000斤，年消耗富硒地瓜及生姜800吨，年产值达1200万元。

刘金霞：最让我开心的，不是说我们卖了多少赚了多少钱，那我觉得就是说，能够帮我们当地的一些农户解决我们生姜的一些问题，特别也是因为疫情的影响，农户的姜很多都是滞销的，那我们大量的给他们收购过来，我们做出来的产品，我们也低价的卖，这样我们可以更快的走量，然后更多的来帮助我们的农户来解决这个生姜的这个问题。

如今，在刘金霞公司上班的30多个员工，大部分都是当地宝妈。作为姜小美品牌创始人，刘金霞的公司于2020年被评为“龙岩市巾帼示范基地”，产品获得厦门国际会展中心优质产品口碑金奖，最佳产品形象奖，刘金霞也被评为龙岩市“三八红旗手”。