【聚力高质量发展迈出三个更大步伐】连城新泉：做优做强美食产业拓宽群众增收致富路_聚力高质量发展迈出“三个更大步伐”

【聚力高质量发展迈出三个更大步伐】连城新泉：做优做强美食产业拓宽群众增收致富路

日期：2023-10-13 09:51:00 来源：编辑：连城融媒体中心

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近年来，新泉镇依托红色旅游资源，持续打造美食品牌，培养美食人才，做优做强美食产业，走出了一条别具特色的“舌尖”致富路。

每到午餐晚餐的时间，新泉镇沿街美食店异常热闹，客人们忙着点餐吃饭，工作人员忙着备餐煮饭。

游客董小农说：“我们经常有经过新泉，每次经过新泉，都会在这边吃饭，因为新泉美食确实是很好吃。”

新泉镇胖子清香美食店总经理邓兴华：“一直生意都很好，最忙的时候，一天做一个八九十桌，正常一天2万块钱的营业额是有的。”

新泉美食，香飘四海，“豆腐宴”被命名为中国名宴，“涮九品”“溪鱼焖豆腐”“客家香肉”等被评为中国名菜，“芋子饺”被评为中国名点。新泉镇先后获评“中国客家美食名镇”“福建客家厨师名镇”“福建美食之乡”等称号。现在，新泉美食店铺分布于福建龙岩、厦门、福州及浙江舟山等地。

“新泉美食协会成立以来，坚持党建引领示范，从美食品牌打造、美食文化交流、美食菜品研发、美食人才培养等方面入手，持续推动新泉美食产业加快发展。目前，新泉美食品牌店已突破300余家，年产值达5亿元。”新泉客家美食行业协会常务副会长张应梅介绍说。

2022年，新泉镇社会总产值从2002年的3.32亿元增加至23.66亿元，农民人均纯收入从2192元增加至23328元，20年间，新泉镇通过打出美食“组合拳”，拓宽了群众致富路。

新泉镇乡村振兴服务中心主任李绍炜说：“新泉镇坚持把美食产业作为乡村振兴的主导产业，秉持政府主导、协会搭台，农民为主体，市场化运作的原则，美食产业逐步从这个单一的餐饮业带动了这个种养殖业、牛肉批发业、农业采摘、红色旅游等各行各业，加快了发展，成为我们新泉镇村民致富的龙头产业。”

目前，全镇有新泉美食店200余家，近万名农民从美食产业链中受益，美食业年均产值达4.8亿元，美食产业已成为新泉农民增收致富的支柱产业。新泉镇计划到2027年将力争实现新泉美食授牌餐饮店达到800家以上，至少培育一家以上连锁型美食餐饮企业，产值达10亿元以上。

记者：张铃李伟帅实习生：黄立烨

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