【创新创业创造冠豸】连城县万名厨师培训工程第二十三期初、中级中式烹调师培训班开班_创新创业创造冠豸

【创新创业创造冠豸】连城县万名厨师培训工程第二十三期初、中级中式烹调师培训班开班

日期：2024-01-20 11:42:01 来源：编辑：连城融媒体中心

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1月18日上午，连城县万名厨师培训工程第二十三期初、中级中式烹调师培训班在连城客家美食学校实训基地开班，来自全县各行业的58名学员参加本期培训。

今年的首场培训，授课老师为学员讲解了“九门头”的烹饪方法，并进行现场实操，让学员系统了解和掌握烹调的相关知识，提升烹饪技能。参加培训的学员边看边记，还不时地请教一些烹饪中遇到的问题，相互讨论，现场学习氛围浓厚。

“我今天教授的菜肴是‘九门头’，从原料采购、刀工要求、火候掌握等方面进行了详细讲解，希望让学员们掌握技能、学以致用，用正确的烹饪方式将连城美食发扬光大。”福建闽菜大师杨永彩说。

本期培训为期二十天，培训内容包括中餐基础知识、刀工实操、摆盘雕花、中国名菜、客家家常菜等烹饪技能技巧学习，学员将通过理论学习与实践操作相结合的方式，全面提升厨艺水平。“这次为我们提供的培训非常好，能学习到很多中国名菜、连城特色美食的烹饪技能，既可以让我们老百姓掌握一门好厨艺技能，也可以为学员今后的就业打下坚实的基础，干货满满，非常好。”学员周文生说。